ぬた

ネギが余ってたので駄目になる前にまとめて酢味噌で和えてぬたにしてみました。夏に婆さまのうちでよく食べたのを思い出してやってみたんですが、なかなかうまいこと同じような味に仕上がりません。使ってる調味料の違いを差し引いても、やっぱこのあたりが年季の違いってヤツなんでしょう。70年分の差は遠い…。