今日の紅茶

祁門
お茶請けはいつもの「あなべる」のタルト。オマケに「シュプリンガーレ」というお菓子をつけてもらっちゃいました。このシュプリンガーレ、見た目はクッキーかビスケットみたいな感じなんですが、裏腹に非常に堅い！まるで堅焼き煎餅です。お店の人のいうところ、

「バターとか油脂分が一切入ってないから堅いでしょ。」
「コーヒーに浸しながら食べるとおいしいし食べやすい。」

だそう。