今日はクリスマスの売れ残りの丸鶏(の半身)がお安く売られていたので、それを買って「雲南風キノコと鶏の鍋」にしました。 鶏をさばくのって初めてだなあ。 さて、タブレットでYoutubeをざっと見ながら半身をさばいてみましたけれど、少々形は悪いながらも骨…