Youtubeでプロの中国料理人の動画を見て、それをできるだけ忠実に守っておかずを作ってみたらこれが実においしくて、まさにお店の味かと思うばかり。
やっぱプロは違うなあと感じた次第。
ただ、ご家庭の普段の料理としてプロのレシピが当然のように入り込んでくることは必ずしも正解ではないような気もします。
「我が家の味」「おふくろの味」「父ちゃんがたまに作ってくれたあの味」みたいなのって、貴重な財産じゃないかなあとあこがれめいた気持ちがありますね。
だから何、と言われると困るんですが。
Youtubeでプロの中国料理人の動画を見て、それをできるだけ忠実に守っておかずを作ってみたらこれが実においしくて、まさにお店の味かと思うばかり。
やっぱプロは違うなあと感じた次第。
ただ、ご家庭の普段の料理としてプロのレシピが当然のように入り込んでくることは必ずしも正解ではないような気もします。
「我が家の味」「おふくろの味」「父ちゃんがたまに作ってくれたあの味」みたいなのって、貴重な財産じゃないかなあとあこがれめいた気持ちがありますね。
だから何、と言われると困るんですが。